ボローニャ駅近の本格ボロネーゼパスタ




駅前のレストランはスルー

ボローニャ駅前には、バール、レストラン、マクドナルドがあり、どの時間帯でも何か食べることはできるが、少しでも時間に余裕があるなら、駅から徒歩5分で手打ちの本格的ボロネーゼパスタを。

駅を背に左斜め前方に進むと、メーン通りのインディペンデンツァ通りがあり、その通り上にすぐ「I Portici Hotel」がある。その1階に併設された「La Bottega dei Portici」という、レストランというより手打ちパスタ工房のような店。実際、通りからパスタを手打ちしている様子が見える。

店名:La Bottega dei Portici
住所:Via Indipendenza 69, Bologna 40121

4つ星ホテルの1階に併設

自分も長い間、テイクアウト向けのパスタ工房だと思っていたが、中に、おそらくホテルのエントランスと兼用になっているエリアがあり、そこで食事もできる。ウェイター等はおらず、パスタは使い捨ての紙容器に盛られる。フルコースで食事をとるような店ではないが、時間がない時でも手軽に本格的な手打ちパスタが食べられる。内装は、ホテルエリアと兼用なのでとてもいい雰囲気。奥には、また別のホテル併設のレストラン(Ristorante i Portici)があり、こちらはミシュラン1つ星。

入ってすぐにレジがあり、まずそこで注文して会計を済ます。「Tagliatelle al ragu(タリアテッレ アル ラグ)」というのが、ボローニャ風ミートソースの平打ちパスタ。円盤状の端末を渡されるので、中に入っていって好きなところに座る。パスタが出来上がると端末が鳴るので、レジへ自分で取りに行く。

イタリアのレストランでは必ずかかる「coperto」というテーブルチャージがなく、パスタだけの注文なら7、8ユーロ。日本でこの値段を出せば食べられるものに事欠かないが、イタリアでは貴重。しかも、普通のレストランのような落ち着いた雰囲気で、本格手打ちパスタが食べられます。