イタリアのスーパーマーケットでは、生ハム類をその場で切って、量り売りしてくれます。 そんなに大きくないスーパーでも、だいたい惣菜コーナーのようなところがあって、生ハムやサラミなどを好みの分量だけスライスしてくれます。旅行…

フィレンツェの街を歩いていて見つけたイートインできるパン屋「S.forno」についてです。 店構えはごく普通のパン屋（panificio）ですが、中をのぞいてみると、ちょっとさびれた職人工房のような味のある古い作りの店内…

フィレンツェでちゃんとした朝食（＝パン＆コーヒー）が食べられそうな店をイタリア語で検索していて、目星をつけておいた店。 「オーストリア人のRainer氏が2011年に開業した本格オーストリアンスタイルのカフェ。フィレンツ…

フィレンツェの大衆食堂「Trattoria Sabatino」について、です。 イタリアの観光都市では、庶民的「風」、家庭的「風」なトラットリアは結構ありますが、ここは「風」ではない、オーセンティックな大衆的トラットリア…

「パルミジャーノ レッジャーノ チーズ」の工場は、個人旅行でも見学可能です。工場にもよりますが、予約は同チーズの協会/組合を通します。電車とバスだけで行ける、レッジョエミリアという町の工場を見学して、併設の直売店で大人買…

とにかく「ハコ」が素晴らしいレストランです。1899年に建てられた劇場「Teatro Eden Kursaal」が2007年に、イ・ポルティチホテルによって全面リノベーションされホテル直営のレストランになりました。 昔は…

目当ての店が夏季休暇で、2度目の訪問　　 ベネツィア駅着が18時という旅程で、この日はチェックインして夕食をとるだけと分かっていたので、ホテル近くのレストランを下調べしておきました。 ここに行こうと決めていた店は、 Os…

日本から友人や家族が遊びに来たら、必ず食べてもらっていて、必ず満足してもらえるパスタ「トルテッリーニ イン ブロード」と、それが食べられるオススメの店、ボローニャ「Biagi」についてです。 イタリアでしか食べられない、…

普通のビールが好きな人にとってのクラフトビール、一番飲みやすい種類、 といったことについてです。 ワインの国イタリアにも、クラフトビール流行の波はちゃんとやってきて、それまで普通のビールしか置いていなかった店もクラフトビ…

ミラノ中央駅から徒歩５分、ベーカリー直営で焼きたてパンが食べられるバールについて、です。 私は特にパンにこだわりがある方ではなく、日本では、町にある普通のパン屋でも十分に美味しいと満足できてしまいます。 ところが、イタリ…