ボローニャ駅近の本格ボロネーゼパスタ

駅前のレストランはスルー

ボローニャ駅前には、バール、切り売りピザ屋、レストランなどがあり、どの時間帯でも何かしら食べることはできますが、少し時間に余裕があるなら、駅から徒歩５分で手打ちの本格的ボロネーゼパスタを。

駅を背に左斜め前方に進むと、メーン通りのインディペンデンツァ通り。その通り沿い、進行方向左側に「I Portici Hotel」があります。その１階に併設された「La Bottega dei Portici」という、レストランというより手打ちパスタ工房のような店。実際、通りからパスタを手打ちしている様子が見えます。

４つ星ホテルの１階に併設

長い間、テイクアウト向けのパスタ工房だと思っていましたが、中に、ホテルのカフェテリアと兼用になっているエリアがあり、そこでイートインできます。

ウェイター等はおらず、パスタは使い捨ての紙容器に盛られます。フルコースで食事をとるような店ではありませんが、時間がない時でも手軽に本格的な手打ちパスタが食べられます。

内装は、ホテルのカフェテリアと兼用になっているのでとてもいい雰囲気。奥には、また別のホテル併設のレストラン（Ristorante i Portici）があり、こちらはミシュラン１つ星。

入ってすぐにレジがあり、まずそこで注文して会計。メニューの中の「Tagliatelle alla bolognese」というのが、ボローニャ風ミートソースの平打ちパスタ。円盤状の電子端末を渡されるので、中に入っていって好きなところに座ります。パスタが出来上がると端末が鳴るので、レジへ自分で取りに行きます。

イタリアのレストランでは必ずかかる「coperto」というテーブルチャージがなく、パスタだけの注文なら8〜10ユーロ。日本でこの値段を出せば食べられるものに事欠かないわわけですが、イタリアでは貴重です。しかも、普通のレストランのような落ち着いた雰囲気で、本格手打ちパスタが食べられます。