イタリアの飲食店の良さは、特にバールは、ほとんどすべてがチェーンではない個人経営であること。チェーン店であってもその地域に２、３店舗を持つだけの小規模なものが多く、日本のような全国展開の大規模外食チェーンは少ない。 おそ…

日本では、イタリアとほぼ遜色ないレベルで大部分のイタリア料理が食べられますが、モッツァレラ・ブッファラ、パルミジャーノチーズ、生ハム・サラミ類に関しては輸入するしかないわけで、当然コストがかかり、イタリアの数倍の値段を出…

珍しい赤のスパークリング ランブルスコ（lambrusco） 種別：スパークリングの赤ワイン 度数：11%前後 産地：モデナ、レッジョエミリア（生ハムやパルミジャーノチーズで有名なパルマや、欧州最古の大学があるボローニャ…