イタリアの食と店 カポナータ(≒ラタトゥイユ)本場シチリアのレシピ 2020.01.28 nasario 2019年12月にシチリア島パレルモを訪れたとき、市内のトラットリアで野菜のトマト煮込み「カポナータ」を食べました。 「カポナータ」はシチリアの郷土料理であり、フランスの「ラタトゥイユ」も似た料理ですが、味付けや使う野菜…
パレルモ 【シチリア島・パレルモ】ウニパスタが食べられる店 2020.01.08 nasario イタリアのどの都市でも魚料理専門のレストランはありますが、ウニのパスタはミラノとシチリア島でしか見たことがありません。 (ミラノでは中央駅から1,4km「Ristorante Mercato del Pesce」のメニュ…