ボローニャ 行列のできる手打ちパスタ工房で本場ボロニェーゼ 2019.04.14 nasario 日本ほどではありませんが、イタリアにも行列のできる店というのがあることはあります。 ボローニャ中心部に立つ2本の斜塔から100m、その場で手打ちしたものが食べられるパスタ工房「Sfoglia Rina」は、比較的新しい店…
ベネツィア ベネツィアの「ちょい呑み」バーカロ巡り【part.2】 2019.04.10 nasario ガイドブックではよく「ベネツィアの居酒屋」と紹介されているバーカロ(bacaro)。 形態としては、ちょい呑みする立ち飲み屋といった感じで、つまみを数品だけとり軽く一杯ひっかける、といった使われ方をしているようです。 前…