【メモ】乾燥トマトとリコッタのブルスケッタ




市場へ行くと、乾燥トマトが売っているのよく見るのですが、何の料理に使うのかまったく知りません。

攻略できたら面白そうだなとは思いながら、ずっと試せずにいる食材が結構あって、乾燥トマトもその一つ。

他にも、アーティチョーク、生ポルチーニなど、店ではもちろん食べますが、自宅で調理したことがありません(とくに生ポルチーニは今が季節。今年こそ)

何の料理に使うのか知らなかった乾燥トマトですが、ある時、リコッタチーズを添えてブルスケッタにしたもの↑↑を食べて、これなら簡単にできそうだと思って、備忘録として、スマートフォンの写真におさめておきました。

しかし、その写真を見返すこともなく、思い出すこともなく、乾燥トマトを見ても相変わらずスルーし続けました。

ようやくここにきて、写真整理中に思い出すことができたので、また忘れないようにブログのねたに。

(おわり)